 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
Диаметр чаши: 400 мм
Производительность: 88 кг/час
Обьем дежи: 32 л
Загрузка теста: 25 кг
Количество скоростей: 2 скорости
Скорость вращения дежи: 11,25/22,5 об/мин
Скорость вращения спирали: 78/155 об/мин
Описание
Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали. Толщина столешницы 2 мм.
Модель оснащена рифленой жарочной поверхностью толщиной 20 мм, с двумя зонами нагрева с независимой регулировкой, общим размером 789х495 мм.
Регулировка мощности нагрева производится при помощи термостата с диапазоном температуры 50-300°C. Рекомендуемая рабочая температура 200-250°C.
Для защиты от брызг присутствует борт по периметру поверхности.
Слив излишков жира производится в съемный жиросборник.
Жарочная поверхность оснащена регулируемыми ножками.
Данную модель в настольном исполнении можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Описание
Особенности:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 430;
простая в использовании электромеханическая панель управления;
функция непрямого увлажнения паром (кнопкой).
Описание
Комплектуется набором из 5 ножей: слайсер 2мм (E2), слайсер 10мм (E10), терка 4мм (Z4), кубики 10х10мм (D10x10), соломка 10х10мм (H10)
Корпус и съемная крышка с загрузочным отверстием из нержавеющей стали AISI 304;
Предохранительный выключатель на ручке и на отверстии;
Двойное отверстие для загрузки продукта.
Описание
Диаметр чаши: 400 мм
Производительность: 88 кг/час
Обьем дежи: 32 л
Загрузка теста: 25 кг
Количество скоростей: 1 скорость
Скорость вращения дежи: 11,25 об/мин
Скорость вращения спирали: 78 об/мин
Описание
Новинка
.png "Шкаф морозильный Polair CB 107 S")
Характеристики:
Объем (л): 428
Температурный режим (°С): +2/+8
2 двери
Агрегат расположен сбоку
Столешница выполнена из гранита
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 800х700х580
страна: Италия
напряжение: 220/380 В
масса: 53 кг
способ установки: настольный
мощность: 6.7 кВт
тип противня/гастроёмкости: GN1/1
количество уровней: 4
управление: электромеханическое
тип подключения: электрический
тип пароувлажнения: инжекторный
Описание
Особенности конструкции:
Защита от перегрузок;
Наличие «уровня» для определения горизонтальности размещения тележки при взвешивании;
Двойные передние ролики;
Обрезиненные рулевые колеса;
Высота подъема 180 мм.
Стандартные функции в базовой комплектации:
Выборка тары;
Автоустановка нуля;
Накопление и индикация суммы взвешиваний;
Встроенный принтер.
Описание
Диаметр чаши: 450 мм
Производительность: 112 кг/час
Обьем дежи: 41 л
Загрузка теста: 35 кг
Количество скоростей: 1 скорость
Скорость вращения дежи: 11 об/мин
Скорость вращения спирали: 78 об/мин
Напряжение: 380 В
Описание
Морозильный стол COOLEQ GN3200BT предназначен для приготовления и хранения продуктов в замороженном виде.
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 424х735х805
страна: Италия
напряжение: 220 В
масса: 86.6 кг
мощность: 1.1 кВт
загрузка: 25 кг
колеса: есть
количество скоростей: 1
объем дежи (чаши): 32 л
тип крепления дежи: фиксированная
Описание