 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
Выбор профи
Хит
Выбор профи
Проверено опытом
Хит
Особенности:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
10 уровней подачи пара;
охлаждаемая дверца;
сенсорная touch screen панель управления 7";
температура: 30-270 °С;
500 программ по 10 этапов, с возможностью программирования предварительного разогрева камеры;
40 предустановленных рецептов;
10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических)
автоматическая мойки в стандартной комплектации
система принудительного охлаждения внутренних компонентов
мультиточечный термощуп
Технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
Технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
технология Drylogic™: комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в камеру, контроль наличия пара в камере и управляемый клапан для удаления излишнего пара и горячего воздуха.
USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
HACCP;
WI-FI.
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 730х870х1450
страна: Италия
напряжение: 380 В
масса: 160 кг
способ установки: напольный
мощность: 1.13 кВт
объем дежи (чаши): 30 л
максимальное число оборотов: 150 об/мин
Описание
Выбор профи
Встроенные дозаторы моющего и ополаскивающего средств, настраиваемые на панели управления.
Специально разработанные не засоряющиеся моющие рукава из нержавеющей стали легко снимаются, не требуя специальных инструментов.
Цельнотянутая моющая ванна с закругленными углами и двойными фильтрами для легкой чистки и простого технического обслуживания.
Корпус с двойной изоляцией сокращает затраты на электроэнергию, уменьшает уровень шума и тепловыделение.
Большая кассета размером 570х620мм подходит для мытья подносов, пекарских листов 600х400мм, гастроемкостей GN 1/1 и больших тарелок для пиццы.
Двойная изоляция корпуса и двери машины позволяет поддерживать оптимальную температуру в помещении, сокращает затраты на электроэнергию и снижает уровень шума.
Независимо вращающиеся моющие и ополаскивающие рукава из нержавеющей стали.
Электронная панель управления EVO2.
Два вида меню: для оператора и сервисного инженера, защищенное паролем.
Система HY-NRG поддерживает заданные температуру и расход воды при ополаскивании.
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 770х900х1600
страна: Италия
напряжение: 380 В
масса: 245 кг
способ установки: напольный
мощность: 1.5 кВт
объем дежи (чаши): 40 л
максимальное число оборотов: 150 об/мин
Описание
Выбор профи
двойной корпус аппарата и моющие рукава выполнены из нержавеющей стали AISI 304
машина имеет три цикла мойки по 2, 4 и 8 минут
цельнотянутая мойка и отсутствие сварочных швов повышают гигиенические показатели
модель оснащена функцией Thermostop, гарантирующей ополаскивание при заданной температуре
фронтальная дверца разделена на 2 части и спроектирована таким образом, что при открытии она служит столешницей для загрузки и выгрузки корзин
благодаря запатентованной помпе, специальным форсункам и корпусу с двойной обшивкой, модель является особенно тихой в работе
высота загрузочного окна составляет 650 мм. Размеры загрузочных кассет — 550х610 мм.
за один цикл мойки машина использует 4 литра холодной воды.
Описание
Особенности:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
простая в использовании механическая панель управления;
регулируемые петли на дверце;
охлаждаемая дверца;
прямой впрыск с регулировкой посредством переключателя в виде 5-ти позиционной круглой ручки;
4 вентилятора с реверсом.
таймер 10-120 минут.
Описание
Модель оснащена электромеханической панелью управления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 280°С. Ручные режимы приготовления: конвекция 30-280°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд.
Тип образования пара - инжекторный.
Пароконвектомат оснащен таймером на 120 минут. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена вкатной тележкой на 20 уровней для гастроемкостей GN 1/1. Расстояние между уровнями 67 мм. Тележка входит в комплект поставки.
Описание
