Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМФ2

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМФ2 представляет собой высококачественное оборудование, предназначенное для профессиональной кулинарии на морских судах, а также в условиях открытого моря и на берегу. Этот прибор, обладающий бойлерным типом парообразования, обеспечивает эффективное приготовление блюд с использованием пара и горячего воздуха как по отдельности, так и в комбинированном режиме.

С максимальной мощностью 12,5 кВт и возможностью достижения температуры до 270°C, модель ПКА 10-1/1ПМФ2 предлагает 10 уровней для размещения гастроемкостей формата GN 1/1. Удобное электронное управление позволяет легко настраивать параметры приготовления, включая регулировку влажности от 0% до 100% и выбор из 5 скоростей вращения вентилятора, что делает его идеальным для жарки мяса и приготовления более деликатных блюд.

Конструкция пароконвектомата разработана с учетом специфических условий эксплуатации на морских судах. Все элементы, включая облицовку и крепеж, выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает защиту от коррозии и повышенной влажности. Уровень защиты камеры от влаги соответствует стандарту IPX5, а усиленный корпус и амортизационные уплотнители гарантируют вибростойкость.

Дополнительные функции включают в себя:

• Вентилируемую дверцу с двойным термостойким остеклением и двухходовым механизмом открывания, что обеспечивает безопасность персонала.
• Внутреннюю подсветку камеры для удобства наблюдения за процессом приготовления.
• Многоточечный температурный щуп, который совместим со всеми базовыми программами, что повышает эффективность готовки.
• Возможность записи до 110 индивидуальных программ с 4 этапами приготовления в каждой.

Пароконвектомат также оснащен ручным душем, встроенным лотком для сбора конденсата и системой охлаждения слива. Для удобства эксплуатации предусмотрена система фиксации дверцы в открытом положении и возможность жесткого крепления к полу или стене.

Габариты устройства составляют 840 мм в ширину, 905 мм в глубину и 1085 мм в высоту, а вес нетто достигает 150 кг. Срок гарантии на данное оборудование составляет 12 месяцев, что подтверждает его надежность и долговечность.

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМФ2 — это идеальный выбор для профессиональных кухонь, требующих высокой производительности и надежности в сложных условиях эксплуатации.