Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2 представляет собой высокотехнологичное устройство, предназначенное для профессионального использования на кухне. Этот инжекционный пароконвектомат, обладающий 10 уровнями для гастроемкостей формата GN 1/1, обеспечивает эффективное и быстрое приготовление разнообразных блюд, значительно упрощая процесс кулинарии и позволяя экономить время и ресурсы.

Система управления пароконвектомата осуществляется через удобную сенсорную панель с TFT-экраном, что делает его эксплуатацию интуитивно понятной. Устройство предлагает 120 предустановленных программ, а также возможность создания и сохранения до 360 индивидуальных рецептов, защищенных паролем. Каждая программа может включать до 4 этапов, что позволяет точно настраивать процесс приготовления, включая время и этапы ожидания.

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2 оснащен многоточечным температурным щупом, который автоматически завершает процесс готовки, когда продукт достигает нужной температуры. Устройство поддерживает 5 скоростей вращения вентилятора, что позволяет адаптировать его работу под различные виды блюд, от запекания крупных кусков мяса до выпечки легких десертов. Регулировка уровня влажности в камере варьируется от 0% до 100%, что открывает новые горизонты для кулинарного творчества.

Дополнительные функции, такие как режим «Дельта Т», обеспечивают автоматическое поддержание разницы температур между продуктом и окружающей средой, что позволяет готовить блюда с минимальными потерями влаги и веса. Пароконвектомат также предлагает ручные режимы работы:

• конвекция
• конвекция с паром
• пар

Безопасность использования устройства обеспечивается вентилируемой дверцей с двойным термостойким остеклением, которая предотвращает риск ожогов. Открывающееся внутреннее стекло позволяет легко очищать дверцу с обеих сторон и предотвращает образование конденсата. Механизм "свободные руки" упрощает закрытие дверцы одним движением.

Пароконвектомат имеет степень защиты IPX5, что позволяет мыть его внутреннюю камеру под струей воды. Встроенная система автоматической мойки и ручной душ делают уход за устройством простым и удобным. Низкое энергопотребление в сравнении с аналогичными моделями снижает эксплуатационные расходы, а широкий ассортимент дополнительных аксессуаров расширяет функциональные возможности устройства.

Габариты пароконвектомата составляют 840 мм в ширину, 905 мм в глубину и 1050 мм в высоту, а его вес составляет 140 кг. Устройство работает от электрической сети с напряжением 380 В и мощностью 15,5 кВт, что делает его мощным помощником на любой профессиональной кухне. Срок гарантии на данный товар составляет 12 месяцев, что подтверждает его надежность и качество.