Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П

Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П – это высококачественный мини-аппарат, предназначенный для профессиональной кухни, который сочетает в себе функции паровой и конвекционной обработки. С его помощью можно готовить разнообразные блюда, используя как пар, так и горячий воздух, что позволяет добиться идеальных результатов.

Данная модель имеет 10 уровней для размещения противней формата GN 2/3, что делает её идеальным выбором для небольших кафе и ресторанов, а также для выездного обслуживания. Удобство в эксплуатации оценят как опытные повара, так и новички, которые только начинают знакомиться с миром пароконвектоматов. Компактные размеры и доступная цена делают ПКА 10-2/3П отличным дополнением к любому кухонному оборудованию.

Основные характеристики:

• Тип: бойлерный, с встроенным парогенератором.
• Электронное управление с интуитивно понятной панелью на русском языке.
• Легкость в обслуживании, включая простую очистку ТЭНа от накипи.
• Дверца с двойным термостойким остеклением, что минимизирует риск ожогов.
• Безопасный механизм открывания дверцы, защищающий персонал от горячего пара.
• Удобная система закрытия двери "свободные руки" для комфортного использования.
• Лоток для сбора конденсата предотвращает попадание воды на пол.
• Камера с закругленными углами для легкой очистки и обслуживания.
• Внутреннее освещение камеры для удобства контроля за процессом приготовления.
• Защита от влаги по стандарту IPX5, что позволяет мыть внутренние поверхности под струей воды.
• Высокоточный температурный щуп для оптимизации процессов приготовления.
• Таймер с диапазоном от 1 минуты до 9 часов 59 минут.
• Два реверсивных вентилятора с одной скоростью для равномерного прогрева.
• Возможность создания до 110 индивидуальных программ приготовления с 4 этапами в каждой.
• Низкое энергопотребление (10,5 кВт) при высокой производительности, что снижает затраты на эксплуатацию.
• Автоматическая система быстрого выхода в рабочий режим.

Режимы работы включают:

• Конвекция (от +30°С до +270°С)
• Конвекция с паром (от +30°С до +240°С)
• Разогрев с паром (от +100°С до +160°С)
• Низкотемпературный пар (от +30°С до +98°С)
• Пар (от +98°С)

Для оптимальной работы пароконвектомат рекомендуется устанавливать в хорошо вентилируемом помещении, желательно под вытяжным зонтом, чтобы избежать накопления пара.

Габариты устройства составляют 550 мм в ширину, 801 мм в глубину и 995 мм в высоту, а вес нетто – 90 кг. Устройство произведено в России и имеет гарантию на 12 месяцев.