Шкаф ротационный Abat РПШ-16-6-4П

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-6-4П – это высококачественное оборудование, предназначенное для приготовления разнообразных блюд с использованием пара и горячего воздуха, как по отдельности, так и в комбинированном режиме.

Данная модель обладает 16 уровнями для размещения противней размером 600х400 мм и подключается к сети с напряжением 380 В. Шкаф способен поддерживать температурный диапазон от +30 до +270 градусов Цельсия, что делает его универсальным инструментом для профессиональной кухни. Габариты устройства составляют 1302 мм в ширину, 1702 мм в глубину и 2520 мм в высоту, а его вес достигает 908 кг. Производится в России и имеет гарантию на 12 месяцев.

Шкаф оснащен системой пароувлажнения лоткового типа и автоматикой, которая позволяет работать в нескольких режимах: предварительный разогрев, конвекция (сухой нагрев до 270 °C), комбинированный режим "конвекция + пар" (также до 270 °C с впрыском воды) и режим "Программы".

В комплект поставки входят:

• тележка-шпилька ТШГ-16-6-4, предназначенная для 16 противней,
• вытяжной зонт,
• пандус для удобного закатывания тележки,
• лотки для пароувлажнения.

Рекомендуемыми расстоечными шкафами для данной модели являются ШРТ-16П и ШРТ-16М.

Среди ключевых преимуществ ротационного шкафа РПШ-16-6-4П можно выделить:

• Интуитивно понятная сенсорная панель управления.
• Поставка в полностью собранном виде, что упрощает установку.
• Удобство в эксплуатации и управление.
• Современный и стильный дизайн.
• Эффективная теплоизоляция толщиной 120 мм.
• Увеличенное стекло двери, позволяющее наблюдать за процессом приготовления даже при полной загрузке.
• Регулировка скорости вращения вентилятора и потока воздуха внутри камеры.
• Возможность программирования до 110 различных программ, каждая из которых может включать до 4 этапов.
• Обновление прошивки контроллера через USB-порт.
• Оптимизированная аэродинамика, обеспечивающая равномерное распределение температуры по всей рабочей камере и равномерную окраску выпечки на всех уровнях тележки.
• Автоматическая установка поворотной рамы в положение для выкатывания тележки по завершении процесса приготовления.

Габариты упаковки составляют 1302х1702х2520 мм, а масса нетто – 900 кг. Номинальная потребляемая мощность устройства составляет 34,91 кВт, а время разогрева до 270 °C в режиме сухого нагрева – 40 минут. В комбинированном режиме расход воды составляет 6 литров в час. Частота вращения электродвигателей вентилятора достигает 2800 об/мин, а поворотной рамы – 4,3 об/мин. Шкаф может разместить одну тележку типа ТШГ.

Логистические данные включают:

• длину 2,63 м и 0,945 м,
• ширину 1,397 м и 0,72 м,
• высоту 1,44 м и 2,78 м,
• объем упаковки 5,280 м³ и 0,189 м³.

Масса нетто упаковки составляет 779 кг и 129 кг, а брутто – 869 кг и 160,9 кг. Упаковка выполнена в виде ящика.